Onde Comer na Ilha de Kauai, HI

Aloha Kauai, a terra do puxão, da carne de porco kalua e do açaí!

Durante nossa viagem no início de maio de 2018, passamos 4,5 dias caminhando pela ilha.

Seguimos do lado sul até o lado norte da ilha, pedalando por pequenas cidades como Koloa e Kapaa e parando nos mercados comunitários locais.

Embora tivéssemos grampos tropicais como tigelas de açaí, também tivemos a oportunidade de experimentar a cozinha tradicional havaiana e alguma fusão também.

Abaixo estão 11 das minhas escolhas favoritas.

Comer feliz!

Um conselho antes de começar / ir a qualquer lugar em Kauai: é muito importante verificar os horários. Alguns restaurantes e lojas fecham às 15h, e alguns até fecham aos domingos ou segundas-feiras.

1. O Melhor Açaí Bowl

“King Kong” da Kalalea Juice Hale // mistura de açaí: açaí, banana de maçã, cacau em pó, morango // coberto com: granola caseira, banana, nozes mac, bagas de goji, manteiga de amendoim, xarope de cacau, nibs de cacau, mel e canela

Suco de Kalalea Hale ($$) (Anahola) | Basicamente, o que você imagina em uma tigela a gosto. Mas ainda melhor. Esta foi de longe a minha parada favorita durante todo o nosso tour gastronômico autoguiado. A mistura de açaí no King Kong é feita com açaí, bananas de maçã (versão mais azeda de nossas bananas Chiquita), morangos e cacau em pó. E está escondido sob a deliciosa bondade de mais banana com maçã, granola caseira, nozes de macadâmia, bagas de goji, manteiga de amendoim, xarope de cacau, nibs de cacau, mel e canela. E uma visão matadora da montanha Kalalea enquanto mastigava essa mistura refrescante? A vida na ilha não pode melhorar.

Segundo classificado: Bar de sucos de Anake (Koloa)

2. O melhor prato tradicional de carne de porco e poi Kalua

Carne de porco Kalua, poi, taro mac e queijo, poi e salsa de Hanalei Taro & Juice Co

Hanalei Taro & Juice Co ($) (caminhão de alimentos disponível no mercado comunitário de Hanalei ou Līhue aos sábados) | Quando perguntados sobre a culinária tradicional havaiana, os moradores locais nos aconselharam a experimentar três coisas na ilha: carne de porco kalua, poi e kulolo. Kalua é um método tradicional de cozinhar havaiano que utiliza um forno subterrâneo chamado imu, de modo que a carne de porco kalua literalmente se traduz em "carne de porco cozida em um forno subterrâneo". Muito bacana. A poi é uma parte tradicional da culinária havaiana nativa e é feita a partir de panificação e taro, que é uma das principais exportações desta ilha. Kulolo é uma sobremesa havaiana feita principalmente com taro cozido no vapor e leite de coco. Nosso prato de kalua veio com alguns lados, um dos quais era poi (sabor suave, como mingau - os nativos nos alertaram sobre isso, então não era muito surpreendente!) E os outros eram salsa de salmão (refrescante), salada de macarrão taro ( muito saboroso) e uma fatia de kolulu (leve sabor doce, que lembra datas). 10/10 recomendaria se você deseja experimentar uma feira tradicional!

3. O melhor cachorro-quente

O # 1: salsicha de abacaxi coberta com carne de porco kalua MMMMmmm

Kauai de Porky ($) (caminhão de comida disponível em Kamuela ou Kapaa, dependendo do dia) | Porky's é um toque havaiano nos tradicionais cachorros-quentes americanos e sanduíches de queijo grelhado. E deixe-me dizer-lhe, eles acertam em cheio! É um pão grelhado (com um pouco de queijo por fora) e uma lingüiça de porco com infusão de abacaxi perfeitamente grelhada, coberta com carne de porco kalua assada, cebola grelhada e abacaxi. E o molho doce e picante é a bomba pontocom. 100% enviaria algumas garrafas de volta ao continente se começassem a franquear esse molho.

Segundo classificado: Cão Puka (Koloa)

4. O melhor abacaxi fresco

Abacaxi branco com pão fresco e açúcar no mercado dos fazendeiros!

Kauai Sugarloaf Abacaxi ($) (mercado comunitário de Līhue aos sábados) | O abacaxi fresco é realmente muito raro em Kauai em comparação com as ilhas vizinhas Oahu e Maui. Existem apenas três plantações de abacaxi na ilha, mas todas cultivam uma variedade especial chamada Abacaxi Branco. Queríamos visitar Hole in the Mountain Farm (em Moloaa), mas eles só realizam visitas às plantações às quintas-feiras, então tivemos que nos contentar em visitar sua barraca no mercado dos fazendeiros locais. Essa variedade branca é muito mais doce, menos fibrosa e aparentemente com menor acidez! Ainda ansiando por mais

5. A Melhor Pastelaria

Perfeitamente laminado; com um delicioso recheio de coco

Pães da meia-noite para os ursos ($) (disponível no mercado comunitário Hanapepe ou Līhue aos sábados) | Este delicioso croissant de coco tinha a laminação perfeita e o perfeito recheio de coco raspado tropical, lembrando-me que eu estava realmente vivendo minha melhor vida na ilha. A loja pode ser encontrada em Hanapepe, apelidada de a maior cidade pequena do Havaí, mas encontramos sua barraca no mercado comunitário de Līhue em uma linda manhã de sábado. Chegamos lá uma hora após o início do mercado (abre às 9h30) e eles já venderam seus cruffins, kouign amanns e rolos de canela e nozes de macadâmia - então chegue cedo!

Segundo colocado: Café da Padaria da Paixão (Kapaa)

6. A melhor torrada francesa (e café da manhã)

Ainda sonhando com essa torrada francesa e os ovos

Anuenue Cafe ($$) (Koloa) | Anuenue se traduz diretamente em "arco-íris", e esse pequeno café é como um arco-íris duplo depois de uma tempestade. Eles abrem ao amanhecer às 6 da manhã e ficam lotados / com lugares limitados, então chegue cedo! A torrada francesa é a melhor que já tive em muito tempo, provavelmente devido ao pão havaiano doce e fofo e aos ovos frescos nesta ilha. Santo Moly seus ovos são surpreendentes. Faz-me sentir quase grato pelas galinhas selvagens que vagam livres e acordam a ilha inteira com seus cocka-doodle-doos às 5:30 da manhã. A torrada francesa é coberta com haupia (pudim de coco) e macadâmia torrada. É louco como isso é bom (e eu sou de São Francisco, onde levamos o nosso jogo de brunch muito a sério). Deus te abençoe, galinhas estúpidas.

7. O melhor hambúrguer de fusão havaiano

Hambúrguer de Hapa e batatas fritas Furikake de Kenji Burger

Kenji Burger ($$) (Wailua) | Servido em bolos de brioche tostados feitos exclusivamente para Kenji Burger na Passion Bakery (a apenas 2 minutos ao sul desta lanchonete, que também visitamos e com deliciosos pães pegajosos de macadâmia), o hambúrguer Hapa é um delicioso toque japonês para o típico hambúrguer americano. Muita comida havaiana é influenciada pela culinária japonesa, por isso foi legal encontrar essa lanchonete, que foi inaugurada em 2015. Pessoalmente, prefiro um hambúrguer mais fino e um cheeseburger mais fino (leia-se: In-N-Out), mas este foi delicioso também. É coberto com salada de abacaxi sriracha, bacon, queijo cheddar, cebola grelhada e molho japonês para churrasco. Torção deliciosa ilha. E as batatas fritas Furikake também não são para ser desperdiçadas!

8. O melhor sorvete

Nene Faixas do Havaí de Lappert

Havaí de Lappert ($) (disponível em Koloa, Princeville e Hanapepe) | Este é o verdadeiro sonho da ilha. Os sabores de sorvete de Lappert são inspirados na ilha tropical e agitados em Hanapepe. Meus favoritos eram os Nene Tracks (sorvete de baunilha + amêndoas torradas com mel, castanha de caju, amendoim, xícaras de manteiga de amendoim, calda de chocolate e caramelo salgado) e a torta Kauai (sorvete de café Kona + flocos de coco, calda de chocolate escuro, hamakua) macadâmia e torta de baunilha). Eles também têm deliciosos sabores de sorvete de frutas tropicais para quem procura algo um pouco mais leve.

Feche os vice-campeões: Sorvete Gourmet Tropical Dreams (Kapaa), Creamery Pinks's (Hanalei)

9. O Melhor Batido de Malte

Esquerda: menu rosa // Direita: carne de porco kalua e queijo grelhado com abacaxi

Creme-de-rosa ($$) (Hanalei) | Eles usam sorvete Roselani, que pode ser encontrado em supermercados de toda a ilha, mas o que vale a pena fazer aqui é qualquer milk-shake com seu malte caseiro (US $ 1 extra). Seu sabor de Haupia (coco) é delicioso e ainda melhor quando combinado com a noz de macadâmia de chocolate no milk-shake de malte. Também pedimos o sanduíche havaiano original (porco Kalua, abacaxi e queijo muenster no pão doce havaiano e grelhado até ficar perfeito dourado). Em um dia agradável, este combo seria perfeito para apreciar a vista da Baía de Hanalei.

10. O melhor para eventos especiais

Nosso peixe lindamente preparado no paraíso de Keoki (e torta de hula surpresa de aniversário!)

Paraíso de Keoki ($$$) (Koloa) | Este é o local perfeito para uma noite especial (comemoramos um aniversário). Serviço excepcional e belos assentos em frente à cachoeira e música ao vivo e dança hula durante a noite. O que é realmente legal aqui é que eles ajudam a recomendar peixes havaianos nativos que são melhores para o seu método preferido de preparação. Nós escolhemos dois: Opah (crosta de panko e macadâmia) e Manchang (coentro de gengibre cozido no vapor). Enquanto ambos eram deliciosos, eu pessoalmente preferia o Manchang, pois é um peixe super delicado, e a preparação mais leve do vapor de coentro com gengibre deixa o peixe brilhar. Nossa deliciosa refeição terminou em alta com uma torta de Hula de aniversário de cortesia para ele. A torta de hula tem uma crosta de Oreo e é preenchida com sorvete de noz de macadâmia e regada com calda de chocolate. Divino. Uma linda surpresa de aniversário, obrigado Keoki!

11. O Melhor Poké

Uma das muitas opções de poké da Foodland (oops acidentalmente devoraram metade dela enquanto ainda estavam no estacionamento antes de lembrar de tirar uma foto)

Foodland ($) (cadeia de supermercados disponível em Kapaa, Kilauea e Princeville, etc.) | Sim, o puxão com a melhor relação preço / sabor nesta ilha é de fato de uma cadeia de supermercados. Por US $ 11,99 por libra (e US $ 9,99 por libras adicionais), não é possível encontrar uma loja com mais opções mais saborosas ou frescas. Eu sei porque a qualidade e o sabor estão a par de todos os vice-campeões que eu testei: Mercado de Peixe Kilauea (Kilauea), Mercado de Peixe Koloa (Koloa) e Mercado Pono (Kapaa). Sua carteira vai me agradecer. De nada.

Close Runner-Ups: Mercado de peixes de Koloa, Mercado de peixes de Pono, Mercado de peixes de Kilauea

Você está planejando sua viagem para Kauai? Leia sobre minhas aventuras favoritas em Kauai abaixo:

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